2011年10月15日下午，中国副食流通协会、中国对外经济贸易咨询公司与郑州市人民政府，联合召开2011中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会情况通报会，中国副食流通协会会长何继红、中国对外经济贸易咨询公司副总经理高德明、郑州市政协副主席党普选等领导出席了会议，会议由郑州市委宣传部副部长潘新红主持，30多家新闻机构及组展单位代表参加了会议。

　　本次展览会，在各级领导和社会各界的大力支持下，取得了圆满的成功。中国商业联合会名誉会长何济海、中国商业联合会副会长安惠民、中国首任驻乌克兰大使张震、瑞士联邦商会会长Yvan Sprunglin（伊文.司坡罗琳）、中国副食流通协会会长何继红、中国对外经济贸易咨询公司总经理张士明等相关部门领导，河南省副省长赵建才、郑州市代市长吴天君、河南省商务厅副厅长耿建国、郑州市副市长薛云伟、郑州市副秘书长宋柏松等省市领导出席了开幕式。郑州市政府高度重视本次展会，多次召开协调会议，并成立了由市直二十多个职能部门组成的筹备工作委员会，与主办单位一道，密切配合，周密部署，为展会的成功举行提供了组织保证。现将本次展览会的具体情况通报如下：

　　第一部分、 展览会基本情况

　　1、展览会时间和地点。

　　本次展览会于2011年10月12日至15日在郑州国际会展中心举行。其中，12日至13日为专业观众日，14日至15日为公众开放日，15日中午12时开始撤展。

　　2、展览会展出情况。

　　本次展览会，规划展览面积4.6万平方米。共有来自国内20多个省市以及来自法国、澳大利亚、美国、意大利、希腊、西班牙、智利、乌克兰、香港、台湾等十余个国家和地区的1000多家企业参展。展出门类包括糖业及其制品、酒类、各类饮料和粮酿制品以及与此有关的各类食品、添加剂、食品包装、加工机械等。国际馆展出面积占总面积的27.3%，特装展位面积占总面积的64.3%。

　　3、展览会观众情况。

　　本次展览会，每日的累计登录观众均维持在3万到五万人次，观众参观流量保持均衡稳定。通过调查问卷显示，采购商涵盖了糖酒食品行业的众多领域，包括酒类、饮料、乳制品、调味品、休闲食品等多个门类的专业经销商。中原地域的经销商参与踊跃，广东、福建、江苏、江西、山东、河北、重庆等多个省市组团参观，多个国家和地区的使领馆及相关国际商会派代表到会观展。尤其值得一提的是，近50家国内大型连锁企业组团观摩，并与部分生产商、零售商进行了“一对一”洽谈。

　　4、展览会论坛及商务活动情况。

　　本次展览会，共举办大型主题论坛3场、拍卖会1场、产品推介会15场，商超与食品企业配对会54场。具体情况如下：

　　（1）“中国名酒在行动”河南论坛

　　本次论坛于10月12日下午举行。此项目是持续开展的系列活动，本次“中国名酒在行动河南论坛”是首站启动仪式。活动集合了目前中国最优质的酒水生产商、经销商并汇聚政府、行业协会、专家学者，共同探讨中国名酒辉煌下的商业机遇把握。中国商业联合会副会长安惠民、郑州市人大副主任刘全心分别为论坛会致辞。中国商业联合会名誉会长何济海等七位领导和贵宾，共同为“中国名酒在行动”启动仪式揭幕。中国名酒研究中心主任王传才、AC尼尔森市场研究有限公司市场总监何芹分别就“中国名酒格局与主流趋势”、“中国名酒消费市场调查”等话题，进行了主题演讲。新食品杂志社社长汪歌、首都经贸大学教授陈立平、河南宋河酒业股份有限公司董事长朱文臣等七位专家和企业家，以“中国名酒全国化战略”为主题，进行了精彩的对话，专家们的妙语连珠、犀利见解，引起了现场观众的阵阵掌声。最后，意大利艾米利国际贸易公司等13家企业代表，共同宣读了“食品安全流通承诺”，并签名留念。本次论坛共有450名专业代表出席。

　　（2）2011年全球投资级葡萄酒高峰论坛

　　10月13日下午，在国际糖酒会全球投资级葡萄酒高峰论坛上，来自国际、国内的葡萄酒专家及营销精英们汇聚一堂，就如何投资葡萄酒这一热门话题进行了高峰对话。他们分别从国际、国内投资级葡萄酒的发展形势、投资方向、投资方法以及注意事项等方面进行了多角度地诠释。参与论坛演讲的法国对外贸易委员会葡萄酒与烈酒分会主席，《法国葡萄酒2050年规划》制定者James de Roany（詹姆斯.罗尼）就波尔多列级酒庄未来的投资趋势进行了精彩的演讲，来自宝岛台湾的葡萄酒投资分析家、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛评委房大方先生则在演讲中告诉中国的酒商和收藏者应该如何面对这种新的趋势。上海盖博进出口有限公司总经理汪继先生则从葡萄酒投资人的角度深度分析了国内投资级葡萄酒的现状与风险。在行业精英参与的高峰对话中，全国球投资级葡萄酒的现在与未来，国内葡萄酒的投资现状与风险，如何迎接到来的投资机遇，如何从企业和自身的实际出发，把握时机，把葡萄酒投资当成一项事业做深做透等话题，几度成为对话的热点，让台下的观众受益非浅。嘉宾们还就中原地区如何在葡萄酒领域进行投资发表了自己有指导意义的见解。法窖集团董事长 James Huang（詹姆斯.黄）、北京德龙宝真酒业公司董事长潘志群等七位嘉宾参与了对话环节。本次论坛共有近400名专业代表出席。

　　（3）2011中华食品投融资论坛

　　本次论坛于10月13日上午举行，该论坛系大型系列活动，由权威机构联合主办，以“为食品企业插上资本的翅膀”为主题，由品牌食品企业及强力投资机构互动，为食品企业和投资企业提供相互了解、市场反馈、信息沟通、共同发展的交流平台。本次国际糖酒期间，设计了两个连续的主题论坛专场，分别为：“酒类投融资专场”和“食品与饮料投融资专场”，每个专场均由“主题演讲”和企业与投资机构、专家等作为嘉宾的“互动圆桌论坛”组成。本次活动，得到了宝丰、宋河、海南椰岛等知名企业的积极参与。论坛会的成功举办，为酒类与食品企业普及上市融资等知识，更好地解决食品及酒类企业融资难等问题，起到了积极的作用。本次论坛共有150名专业代表出席。

　　（4）世界名庄酒之夜暨名庄酒拍卖晚宴

　　10月13日晚，郑州国际会展中心的拍卖晚宴现场座无虚席，18个世界知名酒款揭开了神秘面纱。从82年的拉菲到玛哥酒庄的珍品，从艺术酒庄木桐到号称“意大利拉菲”的西施佳雅，阵容可以称得上明星荟萃。这次首开中原地区葡萄酒拍卖先河的盛会，吸引了来自法国、西班牙、意大利、瑞士、台湾、香港以及国内葡萄酒行业的精英，而郑州当地葡萄酒爱好者和收藏迷们，对这次的拍卖盛会更是关注有加。拍卖会共成交总金额202300元，单品最高成交价76000元。本次拍卖晚宴的成功举办，让参与者亲临其境，享受了一场顶级葡萄酒拍卖的饕餮盛宴，为世界名庄酒传奇与魅力的发布提供了一个高端和规范的舞台。中国商业联合会名誉会长何济海专门为本次活动书写了题词，并亲自在现场宣读，让现场嘉宾们真切感受到了老领导对本次展览会的肯定和支持。本次活动共有260名专业代表出席。

　　（5）品牌企业专场推介会

　　10月12日至13日，组委会专门邀请了河北、山东、江西、河南、广东等地的经销商组团参会，在大会专门设置的商务活动区，听取知名品牌食品企业进行产品现场推介，助推食品生产企业开拓更广阔的市场空间。为促进产品和销售的无缝对接，铺平市场推广道路，展览会主办方推出这一新型推广平台，使经销商能够直接了解品牌商的产品研制、质量控制、市场形象等方面的具体情况，从而更好的开展相关产品的市场销售业务，同时，众多的专业经销商到会，为品牌商提供了具体、生动、准确、适时的市场信息反馈，帮助品牌商及时调整工作方向、完善工作计划。泸州老窖、宝丰、宋河、宁波保税区、巴马活泉、唐山猫王等知名企业纷纷进行了自己的推介活动。共有近400名专业代表参与了此项活动。

　　（6）大型连锁企业“一对一式商务洽谈”

　　10月12日至13日，在郑州国际会展中心一层“商务洽谈区”，举办了“大型连锁企业一对一式商务洽谈”活动。此次活动是组委会精心打造的展览会新型推广平台之一，主办单位发挥行业优势，组织了中国供销集团、京客隆、超市发、步步高等国内近50家知名连锁企业到会参观并现场采购。生产商、经销商们通过与大会组委会提前预约的方式，与商超进行对接，从而有效地完成见面、沟通、意向和成交的销售过程。部分连锁企业承诺对一些诚信品牌在进场、货款支付等方面给予特别优惠政策。本次展览会，大型连锁企业重点的采购项目为进口葡萄酒、进口食品和一些高端的休闲食品。据不完全统计，通过一对一式商务洽谈和现场采购，仅连锁企业这一方面，与生产商、经销商初步合作意向就达到10亿元以上。此项活动共有300多名专业代表参与。

　　第二部分、展览会的亮点

　　本次展览会，以“规范、高端、开放、共赢”为主题，定位于“国际化、高档化、精细化、多元化”。围绕上述主题和定位，本次展览会缜密研究、精心组织、认真落实，在组织模式、服务内容、氛围营造等方面找准特色，突出国际化元素，强调标准化服务，亮点突出。

　　1、安全规范，名企云集。

　　打造高档化、精品化的食品展会，既要有高档次展商的支撑，又要有精品化的专业服务。其中，安全的食品流通尤为重要。为确保此项工作，我们依据国家相关法律法规，结合国际食品展会惯例，对所有入场参展商的法律身份、产品质量、品牌营销授权等方面进行资质认定，具体办法之一，就是严格审核参展企业的“五证一检”等手续，对参展商品的质量安全、知识产权等方面同时进行严格把关，切实维护经销商和消费者的合法权益。规范的运作与精细化的服务，配套我们高标准的实施行动，使本次展览会云集了国内外酒类、食品类、饮料类、调味品类、食品机械类等子行业的众多优秀企业，进口酒行业的美国星座、玛歌、卡斯特，酒水行业的宝丰、宋河、西风，饮料行业的汇源、椰岛，乳制品行业的伊利、蒙牛，调味品行业的阜丰、山西水塔等骨干企业悉数亮相，并全程参与了展会的各类活动。众多企业的展台设计精品多、档次高，依托各自的品牌文化竞展风采。

　　2、科学规划，精心布局。

　　专业化分区是一个精品展会的根本要求之一。本次展览会，设立了葡萄酒及国际烈酒专馆、酒类专馆、食品及饮品专区、机械专区等，并严格按照产品门类招商组展。各专馆、专区通过不同颜色的地毯、楣板以及醒目的特装展位地标、导示吊旗等，使得各个展区一目了然，极大程度地方便了专业观众参观、洽谈。在功能区的设置上，本次展览会也显示了自身的独到之处，餐饮区、茶歇区、综合服务区、商务活动区、商务洽谈区、企业信息共享区、公共上网区、葡萄酒与音乐表演区、媒体发布区等功能区的精心安排，让厂商领略了组委会专业化服务的宗旨。尤其是“世界葡萄酒产区巡礼”文化长廊的设置，令所有观众耳目一新，很多人在长廊前流连忘返、驻足留影。本次展览会在户外广告的规划方面，也是精心策划，科学布局，金水路的灯杆广告、商务内环路的门楼广告、造型广告、落地广告牌等广告形式烘托出会场外围简洁、大方、具有国际化元素的宣传氛围。

　　3、标准服务，精耕细作。

　　本次展览会，为了给广大参展、参会客商提供全面、周到、精准的服务，经过总结企业参展的实际需求，本着开放、务实的精神，广泛征求了展览界专业人士和广大客商的意见，充分借鉴国内外先进展会的成功经验，规划、设计了系统的服务方案，并将这一方案落实在整个展会服务内容的各个具体细节中。比如，从国际客商的样品报关与国际物流服务，到便捷、高效的展位搭建服务，从便利性与严谨性兼备的门禁方案设计，到对与会客商的跟踪式服务调查，从在国际馆全新推出、精心设计的欧式精装简特展位，到亮丽、醒目的导展系统，从严格的产品分区规划，到各个服务功能区的设置，从展馆内部卫生管理、安全保卫、通讯联络等环节的精心部署，到代表食宿与交通接待、人车流量疏导、穿梭大巴配备、城市综合服务等方面的安排，无不体现了本次展览会组织方高标准、人性化的服务理念。为确保大会服务到位，本次展览会组织了300名大学生志愿者，通过严密的组织培训，这支来自各高校展览、营销专业，并拥有较好外语水平的志愿者队伍，坚守各自岗位，给国内外客商留下了良好的印象。

　　4、拓展服务，深度挖掘。

　　专业化的展览服务，不仅体现在标准化方面，更应在精细化方面深度挖掘。本次展览会，针对食品行业各类型企业目前的现状和发展要求，深度开发国际化糖酒食品展会的功能作用，为广大参会客商提供更加深层次的多元化服务，使食品行业各类企业能够利用中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会这样一个信息集中、产品集中的机会，提高业务开拓效率。“白酒”、“葡萄酒”高峰论坛的设计，为行业探讨发展思路提供了高规格的交流平台；“投融资论坛”的举办，旨在为食品企业与投资机构建立了直接沟通的途径；“世界名庄酒拍卖晚宴”与“世界葡萄酒产区巡礼”文化长廊，注重对从业人员和消费者葡萄酒文化的推广和普及；产品推介会、商务洽谈配对会的组织，为实现产销之间无障碍沟通，建立零供双方合作共赢的伙伴关系，发挥了积极的促进作用。这些论坛、发布及对接活动的倾力打造，目的就是要使展会逐步成为综合性与个性化有机结合的高端平台，使展览会的参与者得到实实在在的贴心式服务。

　　5、观展踊跃，效果显著。

　　本次展览会，广大采购商参会踊跃。在展览会现场，人气旺盛又不失有序。很多展商反映，本次展览会到访的高端客户比例高，这和组委会前期的组织工作是密不可分的，体现了国际糖酒会国际化元素高的特点。由于有了组委会严格、周密的管理与服务，众多展商能够在良好的交易氛围里，与前来采购的专业观众有效地沟通、洽谈。据统计部门初步统计，本次展览会，意向性成交显著，其中，仅在组团参会的商超企业这一方面，采购意向就达到10亿元以上。另外，根据对一些大型品牌企业的初步摸底，宣传招商情况良好，河南本土知名酒企宝丰的成交意向超过2.5亿元。根据统计部门对参会客商的满意度调查，广大客商对本次展览会的服务与效果是满意的，对展会的国际化定位也是非常认可。同时，很多客商对展览会未来的发展提出了一些很好的建议，体现了广大客商对国际糖酒会的支持与厚爱。

　　6、媒体关注，积极报道。

　　本次展览会，得到了广大新闻单位的高度关注。众多新闻媒体，能够从客观公正的角度，对展览会的各个方面给予了积极、翔实的报道，报道形式多样化，报道内容精细化。人民网、新华网、中新网、央视网、腾讯网、糖酒快讯网，均在展会现场设立了直播间，及时反映大会动态，与厂商互动交流，为大会营造了良好的宣传氛围。本次展览会的官方网站与大会会刊，能够积极顺应形势，借鉴国际先进展会的模式与定位，尤其是大会会刊，无论是印刷设计质量，还是内容编排，都令人眼前一亮，档次高、服务性强，展商参会信息详尽。

　　2011年中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会已成功落下帷幕。大会组委会对社会各界的鼎力支持心怀感激，同时，在取得一些成绩的同时，也深感展会的专业化、国际化之路任重道远。大会组委会将通过对本次展会的深入研究和总结，继续在下一届会议的筹办中进行深度挖掘、大力创新，力求实现我国糖酒食品业展览模式的革新与突破，把中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会打造成为国际化的高端食品商务交流平台。

上一篇：也谈有机食品
下一篇：2011年度“流行食品”测试题