靖江双鱼食品有限公司的前身是三友美味食品厂，相传：二十世纪二十年代末，三位身怀肉脯制作绝技的广东青年，怀着满腔热情，他们义结金兰，从广东到达上海，在这个中国最大城市合伙办起了一爿猪肉脯作坊，为表示三人同心立业，该作坊定名为三友美味食品厂。但是，由于上海的猪肉来自外地，加上交通不便，运输成本高，且经常无生产原料，三友美味食品厂创办几年，经营状况不好，三兄弟微薄的收入远远不能养家糊口。1936年，三兄弟商量决定离开上海，乘坐小木船沿江而上，寻找发展事业的基地。

　　江面上风急浪高，小木船逆流而上在长江中摇摇晃晃，每前进一步都非常艰难，但这丝毫没有动摇三兄弟发展事业的决心。船正行驶间，突然天空乌云密布，狂风大作，浊浪涛天，眼看小木船有倾覆的危险，正当三兄弟祈求上苍保佑时，刹那间，一对鲤鱼从船头腾跃而起，三兄弟顿觉眼前一亮，觉得这是一种吉祥的预兆，是苍天指路，于是便顺着鲤鱼跃起的方向，赶紧将船在江北边的一个小渔港抛锚靠岸，一打听，知道是靖江罗家桥，三兄弟认为在此办厂是神的安排，会给自己带来好运，便在这个江边小镇上创办了三友美味食品厂，并将产品定为“双鱼”牌。从此，三友美味食品厂生产经营蒸蒸日上，“双鱼”猪肉脯也从靖江走向了华夏食品的大舞台，靖江生产肉脯的历史也由此发祥······