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瓦兰佐酒庄 Chateau Valandraud

      瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud)位于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是波尔多著名的车库酒(Garage Wine)先锋酒庄,该酒庄出产的葡萄酒是圣埃美隆地区价格最高的酒之一。

 
     瓦兰佐酒庄的成就与一对葡萄酒充满热情的夫妇密不可分,他们是让·吕克·图内文(Jean-Luc Thunevin)和穆里尔·安德罗(Murielle Andraud)。这对在葡萄酒界颇有名望的夫妇,刚开始只是在圣埃美隆地区从事葡萄酒销售,在他们经商取得成功后,他们决定开辟一片属于自己的葡萄园,酿制自己的葡萄酒。于是,1989年,这对夫妇买下了位于圣埃美隆柏菲马凯酒庄(Chateau Pavie Macquin)和克洛特酒庄(Chateau La Clotte)附近的一块占地仅为0.6公顷的葡萄园,并结合地名丰嘉宝谷(Vallon de Fongaban)和女主人安德罗的家族姓氏为酒庄命名。就这样,瓦兰佐酒庄便诞生了。之后,让·吕克·图文和穆里尔·安德鲁又陆续购得了其它几块小葡萄园。如今,酒庄拥有的葡萄园面积已经达到8.88公顷。
 
     1991年,瓦兰佐酒庄推出首个年份葡萄酒。而短短五年之后,1995年的瓦兰佐酒庄红葡萄酒(Chateau Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)便已获得了“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克(Robert Parker)95分的赞誉,随后其身价也一路飙升,成为圣埃美隆均价最高的葡萄酒之一。2012年,瓦兰佐酒庄凭借出色的表现,在最新发布的圣埃美隆分级结果中,位列圣埃美隆一级B等酒庄(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B)。酒庄还于2017年加入波尔多特级酒庄联合会(Union des Grands Crus de Bordeaux)。
 
     让·吕克·图内文被罗伯特·帕克称为“波尔多的害群之马(Bordeaux’s Black Sheep)”,又被称作是“圣埃美隆的坏小子(Saint-Emilion’s Bad Boy)”。然而这些似贬实褒的称号都是对他在葡萄酒酿造方面开拓创新的一种肯定。他通过进一步压缩葡萄产量、推迟采收时间、加重萃取和采用全新橡木桶进行长时间熟化等多种手段打造了全新风格的波尔多红葡萄酒。而也正是这样的瓦兰佐让著名酒评家米歇尔·贝丹(Michel Bettane)给出了“一见倾心”的最高评价。
 
     瓦兰佐酒庄的葡萄园风土优越,园内土壤类型主要为石灰岩与黏土,红葡萄种植包括65%的梅洛(Merlot)、25%的品丽珠(Cabernet Franc)、5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、4%的马尔贝克(Malbec)和1%的佳美娜(Carmenere),白葡萄种植主要是灰苏维翁(Sauvignon Gris)、长相思(Sauvignon Blanc)以及赛美蓉(Semillon)这三大品种。时至今日,酒庄一直坚守着对葡萄品质的高要求,以极其严格的标准对酿酒葡萄进行人工筛选,秉持着宁缺毋滥的理念,严格把控源头,选择成熟度极佳的葡萄进入酿酒环节。
 
     在酿造方面,酒庄做到了将传统与现代技术相结合。葡萄在达到最高成熟度时会经由人工采摘,并在葡萄园中进行第一道筛选,之后会在酿酒车间进行极其严格的二次筛选。经过筛选后的葡萄会在不同容器(不锈钢罐、混凝土罐和橡木桶)中酒精发酵,这之后还会进行为期三周的浸渍,浸渍期间会进行人工踩皮,以充分萃取颜色、单宁以及风味物质。随后,酒液被置入橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)。接着,酒液会在新桶比例为100%的法国橡木桶中进行18-30个月的熟成,酒庄为此每年都会斥巨资更换昂贵的新橡木桶。最后酒液不经过滤澄清便装瓶。
 
     瓦兰佐酒庄的正牌酒——瓦兰佐酒庄红葡萄酒风格华美,香气馥郁,单宁丝滑,果味充沛而清新,口感浓郁且复杂,橡木桶的加持为丰富的黑色浆果和香料味增添了迷人的烘烤气息,陈年潜力优异。此外,酒庄还出产一款副牌酒——瓦兰佐维尔吉尼干红葡萄酒(Virginie de Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru, France)、一款三牌酒——瓦兰佐酒庄3号干红葡萄酒(3 de Valandraud, Saint-Emilion, France)以及2款品质十分出众的白葡萄酒。
 
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