美国加州纳帕谷知名酒庄——奇朔酒庄Quixote Winery

 

     1976年在巴黎评酒会上勇夺桂冠，一举打破法国神话，震惊世界，为纳帕赢得盛名的佳酿就出自这里。站在奇朔酒庄，沿着山上望去，可以看见两块巨大岩石峭壁的间隙。当年，人们看见雄鹿飞奔跨越间隙的场景，于是便有了鹿跃这个名字。

 

     1971年卡尔娜达购买了这里的一座名不见经传的老酒厂。他用整整二十年的时间将葡萄园，酒厂和庄园修复一新。

 

     1996年卡尔娜达决定建立一个小的可持续发展的酒厂，突出自己情有独钟的品种——小西拉。百水先生也成为新的酒厂设计师。在设计理念上，他们强调结构和以人为本，追求人与自然的融合，而不仅仅是建造可以使用的空间。由于设计工艺和施工方法的非比寻常，酒厂历时十年完成。同时百水先生还设计了一些不寻常的酒标。

 

     奇朔酒庄以“Quixote”为商标生产小西拉和赤霞珠葡萄酒，酿酒葡萄全部产自这座29英亩的葡萄园，这里的葡萄大多数种植于1996年，目前正处于盛产佳酿的树龄。酒庄被葡萄酒著名杂志评为1990至2004年度世界前20位优秀的新酒庄。

 

     2008年起，奇朔酒庄聘请行业资深酿酒师为酿酒顾问，酿制精品奇朔美酒。

 

     童趣、梦幻、绚烂、抽象，百水先生被公认为建筑史上的一位鬼才，被称为表现主义环境艺术大师。他的建筑作品，被称为百水建筑。作为百水先生留在美国的经典酒庄作品，其艺术价值无法估量。奇朔也已经远远超越一个酒庄，它处处散发着历史、文化、艺术的魅力，被认为是纳帕值得鉴赏的酒庄之一。

 

     2014年6月，来自中国的奇朔酒业成为奇朔的新主人，奇朔的美景、美味，以及丰富的文化内涵、艺术魅力，必将为更多的中国人送去感官和心灵的享受。

 

     奇朔酒庄酒庄拥有奇朔、曼布里诺、潘萨三个酒品系列，目前国内进口小西拉、赤霞珠、曼布里诺小西拉、杜西尼亚桃红4个品种，其中颇负盛名的奇朔赤霞珠、奇朔小西拉均为世界葡萄酒大师罗伯特·帕克评分在90+以上的卓越酒品。酒品系列内涵：1.“唐•吉诃德Quixote”永远坚持对梦想的追求；2.“曼布里诺Mambrino”维护好自己获得的荣誉；3.“潘萨Panza”享受人生路上的种种滋味。4.“杜西尼亚Dulcinea”无论何时都要忠于自己的信念。

 

     酒庄遵循可持续生态理念种植的酿酒葡萄全部来自这29英亩葡萄种植园。这里的葡萄大多种植于1996年，目前正处于盛产佳酿的树龄。奇朔酒庄的酿酒工艺颇为特别，在葡萄汁发酵完成后大胆地采用轻度澄清过滤直接装瓶的方式，很大程度地保留葡萄酒的风土特色。

 

     2016WINE100国际葡萄酒大赛，奇朔酒庄出产的2009奇朔小西拉干红荣获大赛金奖；2017WINE100国际葡萄酒大赛，奇朔酒庄出产的2009奇朔赤霞珠干红荣获大赛金奖。2018WINE100国际葡萄酒大赛，2009奇朔曼布里诺小西拉干红葡萄酒荣获大赛金奖。2018Decanter伦敦世界葡萄酒大赛，2012年奇朔赤霞珠干红葡萄酒荣获大赛银奖。