长阳土家族自治县土家嫂特色食品有限公司成立于1997年，座落在湖北长阳经济开发区，占地面积3000多平方米，现有固定资产570万元。

    公司依托长阳山区地理位置和资源优势，挖掘长阳土家的传统工艺，生产加工土家特色食品，公司主要产品有木瓜果醋、豆瓣酱、清江鱼豆豉、鲊广交、仔姜、葛根粉等系列产品，是湖北省林业产业化龙头企业，宜昌市农业产业化重点龙头企业，长阳县首批取得国家出口食品生产企业卫生注册证书的企业之一，也是我县科技创新型企业之一。

        1999年和2001年在中国农业博览会上，“土家嫂”牌豆瓣酱连续两届被评为“湖北名牌产品”；2002年“土家嫂”清江鱼豆豉被省消协评定为“湖北省消费者满意产品”；良好的加工环境，独特的制作工艺，使“土家嫂”牌豆瓣酱、清江鱼豆豉在2003年双双获得国家“无公害食品”认证，在同类产品中极少见；2005年“土家嫂”被评为“湖北省著名商标”，打破了我县著名商标零的记录；2006年“土家嫂”牌豆瓣酱被评为“湖北省名牌产品”，2009年土家嫂商标再次被认定为“湖北省著名商标”。

  　2004年，公司同武汉工业学院合作，利用长阳山区的木瓜资源，联合开发的木瓜果醋系列产品，在公司中试成功 ；工艺技术于2005年4月通过湖北省教育厅组织的专家鉴定，其结论为国内空白，国际先进。同年十月在首届湖北省林产品博览会上被评为金奖产品。

   　近十年来，公司始终坚持质量第一，诚实守信的经营方针，着力打造“土家嫂”民族品牌，把山区的产品打入国内、外市场，发展壮大企业，同时，带动长阳广大山区农民共同致富。公司在本县榔坪镇八角庙、曲安头、沙地三个村建木瓜种植基地1000多亩，免费为基地农户提供种苗近8万株。过去木瓜只能作为中药材出售，销售范围十分有限，前几年由于销售不畅，木瓜卖不出，曾出现过砍树的现象，但自2004年公司启动木瓜深加工项目后，木瓜销售畅通了，木瓜采摘后直接卖给公司，不用切片、晒干，减少了农民的劳动过程，而且每斤鲜木瓜价格都在1元钱以上，在过去的基础上翻了一番。如今木瓜已成为山区农民主要的经济来源， 在八角庙、沙地两个村，木瓜单项收入在1万元以上的农户就有100多个。通过几年的发展，木瓜已成为高山农民的摇钱树，土家人的金果果。

    　除木瓜产品外，其他产品的原材料像豆瓣酱中的辣椒、蚕豆。鲊广椒中的玉米、辣椒，也都在本县农村收购，每年1000多吨的原材料收购，可为农民增加收入300多万元。

   　公司产品现已销往宜昌．武汉．北京、深圳等地．而且还出口到香港。公司也将继续坚持诚信为本．质量第一的经营方针、不断开拓新的市场．开发新的产品、让土家嫂沿着健康、稳定的方向向前发展。